众所周知木耳是归属于我国农副土特产品行列，国外虽然也有生产量，但所占到比重很少。我国黑木耳年产量在42万吨左右，而全世界黑木耳产量也只有46.5万吨左右，所以我国黑木耳市场占有量为世界总产量的90%。

黑木耳传统市场中…　　众所周知木耳是归属于我国农副土特产品行列，国外虽然也有生产量，但所占到比重很少。我国黑木耳年产量在42万吨左右，而全世界黑木耳产量也只有46.5万吨左右，所以我国黑木耳市场占有量为世界总产量的90%。黑木耳传统市场中主要是一出口居多，那么当下黑木耳价格行情究竟为几何?请求再行看右图。

图为：7月全国部分地区黑木耳价格　　截至15年7月10日，全国黑木耳均价为45.4元/千克。7月9日均价为38.63元/千克，较昨日下跌17.53%。较去年同期同比快速增长57.91%。

其中最高价为江苏省的常州市,为90.00元/千克，最低价为北京市顺义区,为4.00元/千克。由此组数据不难看出，黑木耳价格行情都是处在下降的趋势。而且随着如今全新黑木耳栽培技术的推展和应用于，黑木耳栽培原料资源非常丰富、成本便宜、质量好、销路好、效益低，所以黑木耳市场前景辽阔!　　接下来我们就说道说道黑木耳栽培涉及事项，在黑木耳的生长发育的过程中，孢子生根、菌丝生长、子实体发育的有所不同阶段对含水量和空气湿度具有有所不同的市场需求，也就是说黑木耳栽培中，抛弃其他条件不说道水分的掌控是木耳生长至关重要的因素。

　　首先，黑木耳孢子生根期。和大多数食用菌一样也是对水分有所市场需求的。在无菌水中只要24小时就能生根，在液体培养基上生根的时间就不会稍长些。

在人工栽培黑木耳时，常规培养基的含水量，就可以符合孢子生根时对水分的市场需求。　　其次，在黑木耳菌丝体定殖和生长时期。适合的段木和培养料含水量有误60%～70%。

水分过于较少，不会影响菌丝体对营养物质吸取和利用，生活力减少;水分过于多，不会造成透气性不当，氧气严重不足，使菌丝体生长发育受到诱导，甚至有可能窒息而死丧生。由于黑木耳生长发育所须要水分绝大部分都来自培养料，所以适合的培养料含水量是获得优质高产的关键。　　最后，黑木耳子实体构成时期。

在这纯粹生长的时期，木耳对湿度拒绝相对来说是较高。空气相对湿度高于80%，子实体构成功能障碍，甚至容易构成子实体。　　由此可以显现出，黑木耳栽培过程中，水分的掌控是至关重要的。

其甚至可以影响黑木耳最后的产量和质量，请求大家切勿推崇。

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